Estamos buscando información para aumentar la producción en 500%.

Lo que hacemos: Alimentos Artesanales Santa Rosa (este nombre es ficticio). Datos básicos:

1- Situación actual (tope de capacidad)

• Tamaño: 12 empleados. Área: cocina + zona de enfriado + empaque + almacén de materias primas = 180 m².
• Producto: Salsas listas para cocinar – 3.000 frascos / semana.
• Canal: 30 tiendas de la ciudad y 3 supermercados regionales.
• Facturación: 90000 USD/año.
• Proceso: cocina manual en tazones de 40 L, empaque con pistola de sellado manual, etiquetado a mano, stock controlado en planilla Excel.

2.-Tenemos acceso a un crédito para aumentar la producción en 500 % (aprox. 15.000 frascos/semana). El mercado está garantizado.

¿Qué hacer para dar el salto?

Este es un tema con el que hemos lidiado hace tiempo en nuestra pequeña empresa. Mi experiencia...

@nathalymps, la clave, antes de pensar en aumentar precios, habiendo una competencia como la que mencionas, es aplicar una estrategia sólida. Por ejmplo,

1- No compitas por precio, compite por valor. Tu objetivo principal debe ser aumentar el valor percibido de tu oferta. Si tus clientes sienten que obtienen más por lo que pagan, el precio se vuelve menos relevante.

2- Identifica tu valor único: ¿Qué haces mejor que nadie? ¿Es la calidad de tus materiales, la atención al cliente, la velocidad de entrega, o una experiencia personalizada? Destaca lo que te hace especial.

3- Mejora la calidad: Si tu producto es un bien físico, busca formas de mejorar la calidad sin incurrir en costos exorbitantes. Si es un servicio, optimiza el proceso para hacerlo más eficiente y agradable para el cliente.

4- Ofrece una experiencia superior: La experiencia de compra es crucial. ¿Tu negocio es más cómodo? ¿Tu personal es más amable y conocedor? Una experiencia memorable puede justificar un precio más alto.

Estrategias para justificar precios más altos

Agrega servicios complementarios: Considera ofrecer un servicio de postventa, garantías extendidas, consultas gratuitas o tutoriales para usar tu producto.

Ofrece un programa de fidelización: Recompensa a tus clientes leales con descuentos exclusivos, acceso temprano a nuevos productos o tratos preferenciales. Esto fomenta la repetición de compra.

Crea paquetes premium: Combina tus productos o servicios de una manera que parezca una oferta irresistible. Por ejemplo, si tienes una cafetería, en vez de solo vender café, ofrece un "paquete de desayuno" que incluya café, un croissant y un jugo natural.

Educa a tus clientes: Explica por qué tus precios son más altos. Si usas ingredientes de alta calidad, mano de obra artesanal o tienes un proceso ecológico, comunícalo. Haz que el cliente sepa que está pagando por algo superior.

¿Qué pasos darían para despedir a un trabajador?
El caso está sustentado, se trata de un trabajador con buen rendimiento. Lamentablemente, no podemos mantenerle en la empresa.

Necesitamos urgentemente digitalizar nuestros procesos para mantenernos competitivos. El problema es que tengo empleados de confianza con 15-20 años en la empresa que se resisten fuertemente al cambio.
Son excelentes en su trabajo tradicional, pero se niegan a adaptarse a las nuevas tecnologías. Algunos incluso han amenazado con renunciar.
¿Cómo implemento la modernización necesaria sin perder la experiencia y conocimiento de estos trabajadores?

Complementando las respuestas... Pasos recomendados para esta situación que planteas:

• Consultar con abogados especializados en Derecho Internacional y de empresas: Busquen abogados con experiencia en trabajar con startups internacionales y en las jurisdicciones donde residen ustedes. Ellos podrán asesorarlos sobre la mejor estructura legal y las implicaciones legales específicas.
• Consultar con asesores fiscales internacionales: Necesitarán asesoramiento fiscal para comprender las implicaciones en cada jurisdicción y cómo mitigar la doble imposición.
• Evaluar sus planes a L.P.: Consideren sus objetivos de crecimiento, financiación y expansión internacional al tomar la decisión sobre la estructura legal.
• Documentar acuerdos entre socios: Un acuerdo de socios claro y detallado es fundamental, especialmente cuando los socios residen en diferentes países. Este acuerdo debe abordar la propiedad, la toma de decisiones, la distribución de ganancias, la resolución de disputas, la salida de socios, entre otros puntos.
• Mantenerse informados y aplicar "vigilancia tecnológica": Las leyes y regulaciones cambian constantemente. Deberán mantenerse actualizados sobre los requisitos legales y fiscales en todas las jurisdicciones relevantes.

¿Cómo puedo construir un equipo de alto rendimiento y una cultura organizacional sólida que me permita delegar y crecer?

¡Hola Carlos! Veo que has tocado un tema que nos duele a muchos: el flujo de caja deficitario crónico.

Como dicen los compañeros, ese déficit es el síntoma que grita: "¡Algo no cuadra en el negocio!"

• ¿Es un problema de ingresos? ¿No estás vendiendo suficiente, o tus precios son muy bajos y no hay margen de ganancia (rentabilidad)?
• ¿Es un problema de cobros? ¿Vendes bien, pero tus clientes te pagan más tarde de lo que debes pagar tú? Estás financiando a tus clientes con tu propio capital.
• ¿Es un problema de gastos y costos)? ¿Tienes una estructura muy pesada, muchos gastos fijos o compras ineficientes? Tu negocio es como un auto de lujo que consume demasiada gasolina.

La tarea es simple: deja de tratar el dolor (el déficit) y encuentra la causa

Revisa esos tres frentes y aplica la técnica de los 5 Porqués hasta que te duela la cabeza. Cuando encuentres la causa raíz, sabrás dónde atacar primero. ¡A por esa estabilidad de ingresos y egresos!

¡Interesante!
Leo que los participantes destacan la importancia de esta estrategia para crear anticipación, conexión emocional y diferenciación en el mercado. Las recomendaciones detalladas incluyen:

1. Definir objetivos claros
2. Conocer a la audiencia
3. Mensajes intrigantes
4. Canales de comunicación
5. Contenido visual atractivo
6. Cronograma
7. Interacción
8. Medición

Mi Recomendación Concreta:

Implementa una campaña de intriga en 4 fases durante un mes:

1. Semana 1: Publica una imagen borrosa o enigmática del servicio en redes sociales con el hashtag #AlgoNuevoParaNiños y el mensaje: «¿Están listos para descubrir algo increíble?».
2. Semana 2: Comparte un video corto (15-30 segundos) con pistas visuales o sonoras, como risas de niños o elementos relacionados con el servicio, sin revelar detalles.
3. Semana 3: Lanza una encuesta en Instagram o TikTok preguntando: «¿Qué crees que estamos preparando para ti?», con opciones creativas.
4. Semana 4: Organiza un concurso donde los ganadores obtengan acceso anticipado al servicio y revela el producto en un evento en vivo, vinculando las pistas anteriores al lanzamiento final.

Canal principal: Instagram y TikTok (por su alcance en jóvenes y padres). Es clave monitorear interacciones (likes, comentarios, shares) y crecimiento de seguidores durante la campaña.

Mantén un tono divertido y misterioso en todas las comunicaciones para reforzar la conexión emocional con el público objetivo.

Excelentes aportes.
Muchas gracias.
Implementaremos algunas estrategias de inmediato.

Tengo una hoja de cálculo en Google Sheets para llevar el control de costos en mi tienda.

Tiene las siguientes pestañas:

Inventario: Lista de productos, costos y stock.
Compras: Registro de adquisiciones con costos y fechas.
Ventas: Registro de ventas con precios y cantidades.
Gastos: Costos operativos (alquiler, sueldos, publicidad, etc.).
Resumen: Indicadores clave como margen de ganancia, costo promedio y rentabilidad.

Con fórmulas se automaza el libro de inventario y funciona bastante bien. Solo tienes que tener cuidado al ingresar la información y respaldar diariamente el documento.

El Costo de Producción Negativo (una situación inusual ) indica un fallo grave en la transferencia de valor entre cuentas de producción.

Acción Inmediata: Analizar detalladamente el flujo de producción:

Entrada de PiP: ¿Están los materiales directos (tela, avíos) y los costos de conversión (mano de obra, costos indirectos) entrando correctamente a la cuenta de Producción en Proceso?

Salida de PiP a Producto Terminado: La transferencia de valor no debe ser mayor a la acumulada. Un saldo negativo podría ocurrir si se registra una salida de costos de PiP (hacia Producto Terminado) mayor al saldo que tenía acumulado esa orden de producción. Esto suele deberse a errores de captura, cancelaciones mal aplicadas o un cálculo incorrecto de los costos indirectos aplicados.

Este foro, iniciado por JosefinaV, subraya una preocupación crítica y común en las pymes de alimentos: el retrabajo como un gran "devorador de tiempo, recursos y motivación", que frena el crecimiento. El consenso general de los participantes es que su eliminación es un proceso continuo que requiere compromiso y un enfoque multifacético.

Antes de eliminarlo, es fundamental detectarlo y entender sus causas. Las claves para la detección incluyen:

• Análisis y mapeo de procesos: Detallar cada paso para identificar puntos de repetición o error.

• KPI específicos: Monitorear métricas como porcentaje de productos rechazados y el costo por unidad, ya que su aumento indica retrabajo. Se sugiere crear una métrica que relacione el tiempo invertido en retrabajo vs. el tiempo de producción útil.

• Técnicas de causa raíz: Usar herramientas como el Diagrama de Ishikawa (diagrama de pez), los 5 Porqués y el Análisis de Modo y Efecto de Fallo (AMEF) para ir más allá del síntoma y llegar a la causa real.

• Voz del empleado: Realizar encuestas anónimas para que los colaboradores compartan sus observaciones sobre áreas de imprecisión o error.

Pilares del cambio:

La eliminación requiere la implementación de cambios sistemáticos y se basa en seis pilares fundamentales, muchos derivados de la filosofía Lean Manufacturing:

• Estandarización y documentación.

• Capacitación continua.

• Control de calidad en el origen y prevención de errores

  • Hacer que los operarios autocontrolen su trabajo en cada paso (inspección en cada etapa), deteniéndose y corrigiendo inmediatamente si detectan un error.
  • Usar checklists de control cruzado y control visual (tipo Kanban) para prevenir y monitorear el estado de los lotes.
    .

• Automatización y tecnología

• Comunicación y roles claros: Establecer un manual de procesos con responsabilidades definidas y fomentar la comunicación interna constante (ej. reuniones cortas al inicio del día) para evitar que la información no fluya o se trabaje con información desactualizada.

• Mejora Continua (Kaizen): Una vez implementados los correctivos, se debe medir y hacer un ajuste continuo. Es crucial involucrar al personal para que recomiende soluciones y celebre encuentros periódicos para identificar nuevas fuentes de retrabajo.

¡Hola Carlos! Veo que has tocado un tema que nos duele a muchos: el flujo de caja deficitario crónico.

Como dicen los compañeros, ese déficit es el síntoma que grita: "¡Algo no cuadra en el negocio!"

• ¿Es un problema de ingresos? ¿No estás vendiendo suficiente, o tus precios son muy bajos y no hay margen de ganancia (rentabilidad)?
• ¿Es un problema de cobros? ¿Vendes bien, pero tus clientes te pagan más tarde de lo que debes pagar tú? Estás financiando a tus clientes con tu propio capital.
• ¿Es un problema de gastos y costos)? ¿Tienes una estructura muy pesada, muchos gastos fijos o compras ineficientes? Tu negocio es como un auto de lujo que consume demasiada gasolina.

La tarea es simple: deja de tratar el dolor (el déficit) y encuentra la causa

Revisa esos tres frentes y aplica la técnica de los 5 Porqués hasta que te duela la cabeza. Cuando encuentres la causa raíz, sabrás dónde atacar primero. ¡A por esa estabilidad de ingresos y egresos!

¡De corazón, gracias a todos!

Con vuestros aportes hemos pasado de “queremos 15 000 frascos” a “sabemos cómo y en qué orden”.
Nos quedan tres pasos inmediatos:

1. Layout + equipos → cotizar esta semana.
2. Contratos con horticultores → asegurar materia prima.
3. Indicadores clave → costo/unidad, desperdicio y ciclo de caja; los revisaremos cada 15 días.

Prometo volver en 90 días con fotos de la línea semiautomática y el primer lote a 5 000 frascos.

¡Abrazo enorme!
Ana

Estamos buscando información para aumentar la producción en 500%.

Lo que hacemos: Alimentos Artesanales Santa Rosa (este nombre es ficticio). Datos básicos:

1- Situación actual (tope de capacidad)

• Tamaño: 12 empleados. Área: cocina + zona de enfriado + empaque + almacén de materias primas = 180 m².
• Producto: Salsas listas para cocinar – 3.000 frascos / semana.
• Canal: 30 tiendas de la ciudad y 3 supermercados regionales.
• Facturación: 90000 USD/año.
• Proceso: cocina manual en tazones de 40 L, empaque con pistola de sellado manual, etiquetado a mano, stock controlado en planilla Excel.

2.-Tenemos acceso a un crédito para aumentar la producción en 500 % (aprox. 15.000 frascos/semana). El mercado está garantizado.

¿Qué hacer para dar el salto?

Este es un tema con el que hemos lidiado hace tiempo en nuestra pequeña empresa. Mi experiencia...

@nathalymps, la clave, antes de pensar en aumentar precios, habiendo una competencia como la que mencionas, es aplicar una estrategia sólida. Por ejmplo,

1- No compitas por precio, compite por valor. Tu objetivo principal debe ser aumentar el valor percibido de tu oferta. Si tus clientes sienten que obtienen más por lo que pagan, el precio se vuelve menos relevante.

2- Identifica tu valor único: ¿Qué haces mejor que nadie? ¿Es la calidad de tus materiales, la atención al cliente, la velocidad de entrega, o una experiencia personalizada? Destaca lo que te hace especial.

3- Mejora la calidad: Si tu producto es un bien físico, busca formas de mejorar la calidad sin incurrir en costos exorbitantes. Si es un servicio, optimiza el proceso para hacerlo más eficiente y agradable para el cliente.

4- Ofrece una experiencia superior: La experiencia de compra es crucial. ¿Tu negocio es más cómodo? ¿Tu personal es más amable y conocedor? Una experiencia memorable puede justificar un precio más alto.

Estrategias para justificar precios más altos

Agrega servicios complementarios: Considera ofrecer un servicio de postventa, garantías extendidas, consultas gratuitas o tutoriales para usar tu producto.

Ofrece un programa de fidelización: Recompensa a tus clientes leales con descuentos exclusivos, acceso temprano a nuevos productos o tratos preferenciales. Esto fomenta la repetición de compra.

Crea paquetes premium: Combina tus productos o servicios de una manera que parezca una oferta irresistible. Por ejemplo, si tienes una cafetería, en vez de solo vender café, ofrece un "paquete de desayuno" que incluya café, un croissant y un jugo natural.

Educa a tus clientes: Explica por qué tus precios son más altos. Si usas ingredientes de alta calidad, mano de obra artesanal o tienes un proceso ecológico, comunícalo. Haz que el cliente sepa que está pagando por algo superior.

¡Hola! Entiendo perfectamente tu frustración. Es muy común que el trabajo administrativo no reciba la atención que merece. Eso ocurre principalmente en empresas con estructuras poco formales.

Sin embargo, como bien dices, la falta de una gestión administrativa sólida puede acarrear problemas serios. Te comparto estrategias para intentar persuadir a quienes toman las decisiones sobre la urgencia de abordar la situación:

1. Cuantifica los riesgos y las pérdidas actuales:

• Recopila ejemplos concretos, incluso si son aproximados. ¿Ha habido errores en nóminas que generaron pagos incorrectos? ¿Se han perdido facturas o se han realizado pagos duplicados?

• Calcula el costo del tiempo en términos de productividad perdida. ¿Cuánto tiempo dedican empleados de otras áreas a tareas administrativas que podrían ser gestionadas de manera eficiente?

• La falta de control en pagos e impuestos puede acarrear sanciones económicas y problemas legales. ¿Cuáles son los riesgos relacionados?

• Explica cómo esto limita el crecimiento y la rentabilidad de la empresa. ¿La ausencia de una contabilidad clara dificulta la toma de decisiones estratégicas?

2. Presenta soluciones concretas y sus beneficios:

• Propón una estructura administrativa básica
• Investiga herramientas y software y demuestra cómo pueden automatizar tareas, reducir errores y ahorrar tiempo.
• Enfatiza cómo una buena gestión administrativa no es un gasto, sino una inversión que mejora la eficiencia y genera información para el crecimiento.

3. Comunica de manera efectiva y persuasiva:

• Elige el momento adecuado.
• Utiliza un lenguaje claro y conciso.
• Apela a sus intereses.
• Sé proactivo y ofrece tu ayuda.

Recuerda que el cambio lleva tiempo y requiere paciencia. No te desanimes si la respuesta inicial no es la que esperabas. Sigue presentando tus argumentos respaldados por datos, ¡en algún momento reconocerán la importancia del trabajo administrativo!

Complementando las respuestas... Pasos recomendados para esta situación que planteas:

• Consultar con abogados especializados en Derecho Internacional y de empresas: Busquen abogados con experiencia en trabajar con startups internacionales y en las jurisdicciones donde residen ustedes. Ellos podrán asesorarlos sobre la mejor estructura legal y las implicaciones legales específicas.
• Consultar con asesores fiscales internacionales: Necesitarán asesoramiento fiscal para comprender las implicaciones en cada jurisdicción y cómo mitigar la doble imposición.
• Evaluar sus planes a L.P.: Consideren sus objetivos de crecimiento, financiación y expansión internacional al tomar la decisión sobre la estructura legal.
• Documentar acuerdos entre socios: Un acuerdo de socios claro y detallado es fundamental, especialmente cuando los socios residen en diferentes países. Este acuerdo debe abordar la propiedad, la toma de decisiones, la distribución de ganancias, la resolución de disputas, la salida de socios, entre otros puntos.
• Mantenerse informados y aplicar "vigilancia tecnológica": Las leyes y regulaciones cambian constantemente. Deberán mantenerse actualizados sobre los requisitos legales y fiscales en todas las jurisdicciones relevantes.

¡Interesante!
Leo que los participantes destacan la importancia de esta estrategia para crear anticipación, conexión emocional y diferenciación en el mercado. Las recomendaciones detalladas incluyen:

1. Definir objetivos claros
2. Conocer a la audiencia
3. Mensajes intrigantes
4. Canales de comunicación
5. Contenido visual atractivo
6. Cronograma
7. Interacción
8. Medición

Mi Recomendación Concreta:

Implementa una campaña de intriga en 4 fases durante un mes:

1. Semana 1: Publica una imagen borrosa o enigmática del servicio en redes sociales con el hashtag #AlgoNuevoParaNiños y el mensaje: «¿Están listos para descubrir algo increíble?».
2. Semana 2: Comparte un video corto (15-30 segundos) con pistas visuales o sonoras, como risas de niños o elementos relacionados con el servicio, sin revelar detalles.
3. Semana 3: Lanza una encuesta en Instagram o TikTok preguntando: «¿Qué crees que estamos preparando para ti?», con opciones creativas.
4. Semana 4: Organiza un concurso donde los ganadores obtengan acceso anticipado al servicio y revela el producto en un evento en vivo, vinculando las pistas anteriores al lanzamiento final.

Canal principal: Instagram y TikTok (por su alcance en jóvenes y padres). Es clave monitorear interacciones (likes, comentarios, shares) y crecimiento de seguidores durante la campaña.

Mantén un tono divertido y misterioso en todas las comunicaciones para reforzar la conexión emocional con el público objetivo.

@gestionafácil, excelente. Creo que es un buen análisis para decidir.